深冷
Deep Freeze
深冷
核心释义
深冷是 -30℃ 及以下的超低温储运温区,用于冰淇淋、部分海鲜、疫苗与生物制品,对设备与不断链要求极高。
要点
与冷冻(-18℃)不同;深冷更易断链失温;需专用冷机。
常见误区
误区一:深冷就是冷冻(温区差很多)。
误区二:普通冷藏箱能深冷(需专用)。
误区二:普通冷藏箱能深冷(需专用)。
业务实例
冰淇淋全程深冷 -25℃,到店前不能化。
来源依据
实务
Deep Freeze
深冷
深冷是 -30℃ 及以下的超低温储运温区,用于冰淇淋、部分海鲜、疫苗与生物制品,对设备与不断链要求极高。